Сливочный цыпленок

Сливочный цыпленок с тархуном и жареной романеско

Сливочный цыпленок (курица) в сливочном кокосовом йогурте, горчице и соусе из тархуна с жареной капустой романеско. Ярко-зеленый, романеско похожа на цветную капусту и является богатым источником клетчатки, витамина С и витамина К.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180С и вскипятите чайник.
  2. Нарежьте капусту романеско на небольшие соцветия и положите на противень, полейте ½ ст. л. масла и посыпьте щепоткой морской соли и черного перца. Поставить в духовку на 20-25 минут до золотистого цвета, на полпути.
  3. Оставив кожицу, нарежьте белый картофель кубиками в 1 см и поместите в кастрюлю. Накрыть кипятком и тушить 20 минут до размягчения.
  4. Мелко нарежьте лук-шалот кубиками и измельчите или мелко нарежьте чеснок. Грубо нарежьте листья тархуна, отбросив стебли. Разрезать каждую куриную грудку на 6 частей. Растворите половину кубика говяжьего бульона в кувшине с кипящей водой 150 мл.
  5. Нагреть сковороду среднего размера с ½ ст. л. масла на среднем огне и обжарить чеснок и лук-шалот в течение 2 минут, а затем добавить курицу в течение 7 минут готовить до золотистого цвета, перемешивая время от времени. Добавьте говяжий бульон, кокосовый йогурт, горчицу, листья тархуна и тушите в течение 5 минут, пока соус не загустеет и курица не будет приготовлена. Добавить лимонного сока по вкусу.
  6. Слейте картофель и грубо раздавите, приправьте морской солью.
  7. Подавайте измельченный картофель и жареное романеско на двух теплых тарелках и добавьте ложку сливочного цыпленка (курицу) с соусом из тархуна.

Ингредиенты

½ кубика говяжьего бульона

½ лимона

1 капуста романеско

1 лук-шалот

1 ст. л. растительного масла

2 зубчика чеснока

2 ч. л. дижонской горчицы

2 х 170 г куриной грудки

400 г белого картофеля

80 мл кокосового йогурта

Средняя горсть свежего тархуна

Средняя горсть свежего сельдерей

 

Содержит: 564 калории / 45 г углеводов / 21 г жиров / 50 г белков

Аллергены: Сельдерей, Горчица, Тархун

Кухня: Британская

Специальные предложения: Свидание, высокобелковый

Сезон: Осень

Рецепт для двух человек, половину ингредиентов для одного человека

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: